，生吃就会中毒，但炒熟了吃就是无毒的，不过这类野生菌一般都只有我们本地人才敢吃，对外营业的那些餐厅和食堂都不敢做，所以外来游客基本是吃不到的。」

谢之遥解释道。

当然他说的只是最近这两年的情况，再过几年，见手青之类的野生菌也会成为外地游客来云省打卡必吃的特色美食。

为了防止煮不熟中毒，像野生菌火锅之类的餐厅，不光要在桌子上放一个闹钟，提醒食客不到点绝对不能吃。

为了防止食客不听劝，还要把筷子都收走。

要不怎么说南吃虾，北吃蟹，两广吃遍自然界，东北大酱蘸世界，云省蘑菇上仙界。

说起吃野生菌中毒，杨牧野忍不住看了一眼身旁的许红豆。

这一世作为土生土长的云省人，杨牧野很清楚当地人对吃野生菌的那种执著。

哪怕每年都有因误食有毒蘑菇死亡的事件发生，可依旧挡不住本地人吃野生菌的热情。

但云省人只是有点「滇」，还没有到疯了的程度。

大家都知道吃野生菌有中毒的风险，所以无论是上山采摘还是烹饪的过程都会格外小心。

每年到吃野生菌的季节，云苗村确实有不少村民会上山去拾菌子。

但是把拾到的野生菌送给别人吃的这种情况几乎不可能发生。

别说是送人吃，就算是自己拾到的菌子，也只敢让自家人吃，不敢约亲戚朋友到家里吃。

这不是小气的问题，而是每回吃菌子真的就像买彩票，中毒的概率可比中大奖的概率高多了。

前世许红豆来云苗村旅居，阿桂婶居然「粗心大意」到给有风小院的住客送山上拾来的野生菌，实在是让人费解。

主打就是一个敢送，一个敢吃。

马丘山听完不禁咂舌。

「明知道可能中毒，你们还吃啊？」

「只要煮熟了就没事，当然仅限于我们云省本地人，因为我们从小吃到大，毒抗比较高，外地人一般是不推荐吃的。」谢之遥解释道。

这也算是给在场的人打了一剂「预防针」。

吃完饭，许红豆、陈南星、许红米三人主动要求帮忙洗碗，被谢阿奶、陈兰芝给严词拒绝了。

来家里吃顿饭，哪有让客人洗碗的道理？

三女就这样被赶出了厨房。

谢阿