想不开做这个菜？】

【小许老师哪道菜不好吃？哪怕是那个逆天的臭味面，都很好吃。】

一提到臭味面，大家知道选手也会看他们的这些弹幕，于是在弹幕里推荐。

【其实臭气面很有特点的啊，你们可以看看漫画，其实漫画里过程画得挺多了，你们考虑一下？】

【出名的最快捷方式，臭气面，只要你敢做，哪怕淘汰了，都包火的。】

这话可不是假话。

就小许老师臭气面一做出来，光是那个效果都能让这一场面被广泛传播。

评委席上，几位老师也忍不住议论起来。

「你别说，小许这小子的菜谱，是真的扎实。」

王秉义放下筷子，感慨道，「这些年轻孩子，哪怕只学了个五成，做出来的菜，口味和完成度都比自己瞎琢磨的菜要高得多。」

「这说明他的菜谱，底层逻辑就站得住脚，技法、食材搭配、鲜味原理，全都是经过反复验证的，不然不可能有这么高的容错率。」

「没错。」

李正宏点了点头：「不管是中餐的高汤吊鲜，还是西餐，他都玩得炉火纯青。」

「就是他其他菜太难了，大家也只敢挑那几道最简单的。」

比如包烤秋刀鱼、比如仿制烤肉料理。

这两道菜几乎是大家公认的好做一点的菜。

其次就是一些拉面。

对于面食，他们本身就有一定的了解，因此在制作拉面的时候，也算是事半功倍。

比如田所惠的会津鸡汤拉面。

毕竟这里边的名厨多。

澄澈的汤，在以炖汤为擅长的区域的名厨其实还是能制作出来的。

看起来倒也像那么回事。

赛场里，时间一点点过去，几组选手比完，终于轮到了本次海选的热门选手们上场。

首先是京城来的名厨张思远。

他出身餐饮世家，爷爷是国宴厨师，他自己也是特级厨师，年纪轻轻就拿过不少国内大奖。

他带来的是一道宫廷菜百花酿鱼肚，技法精湛，卖相精致，评委们尝了之后，给出了很高的分数，却也只是和完美复刻许舟菜谱的选手孙旺勉强打了个平手。

不过那个选手做的是小惠的会津鸡汤拉面。

整个鸡汤的澄澈做得非常出色。

整个汤底鲜美醇厚，做出了六成的功底