小火慢煸，把里头的猪油全给??出来，让那油汪着白菜粉条，这菜才能香透骨头，知道不？”

“得嘞，师傅！您擎好儿吧！”

马华满头大汗，赶紧照办，手脚麻利地抽出两根旺柴。

何雨柱吐了一口瓜子皮，半开玩笑地打趣道：

“我说马华，我掏真金白银请全院吃饭，结果让你小子在这烟熏火燎的当苦力。”

“你心里会不会怨不怨师傅苛责你啊？”

马华拿搭在肩膀上的毛巾抹了一把额头的汗，露出一个极其憨厚的笑容，手里的铲子挥舞得更加卖力了。

“师傅，您这话可就是打徒弟的脸了！”

马华把火候调得均匀，转过头，神色无比认真。

“师父，您曾经说过：学厨这行当，光背菜谱不掌勺，那叫纸上谈兵，得动手才行！”

“现在这灾荒年景，厂里的小灶一个月都开不了几次荤。”

“您这是自己掏心掏肺拿真金白银买料，给我这当徒弟的攒实操经验呢！”

“也就是我马华命好，得师傅的照顾，能跟师傅坐在同一个院子里，这才有了上手的机会。”

“这要是韩为民师弟知道了，指不定还得怎么羡慕我呢。”

“我心里明镜似的，这是您在提携我！”

“我心里感激还来不及呢，又怎么会怨恨呢？”

他顿了顿，顺手把切好的土豆块倒进锅里和着猪油翻炒，扯起嗓子大声接着说，像是故意说给全院人听的：

“昨晚我回家跟我爹妈提了这事。”

“我爹原话交代的，说师父您对咱们家有大恩，让我在您跟前多长点眼力见。”

“往后在这院里，谁要是敢对您这个一大爷不敬，敢在背地里嚼舌根下绊子，我马华第一个拿菜刀剁了他！”

何雨柱听罢，眼底透出一抹深邃的笑意。

这徒弟没白教，是个心思通透、分得清好歹的人。

他放下手里的茶缸，大步上前拍了拍马华宽厚的肩膀，多余的废话一句没讲，只吐出干净利落的四个字。

“加汤，下白菜！”

马华心领神会，一满桶清水“哗啦”倒进烧得滚热的铁锅里。

水火相遇，白汽瞬间蒸腾而起，极品的大肉香味彻底发散开来，如同一层厚厚的香气罩子，把大半个四合院都死死笼在其中。

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