多久能酿出来？”

叶无忌在心里盘算了一下。

打制蒸馏设备需要时间，发酵也需要时间。

“十天。”

叶无忌伸出两只手比划了一下，“七公，您给晚辈十天时间。十天之后我把酒端到您面前。要是喝着不过瘾，您老拍拍屁股走人，晚辈绝不阻拦。”

洪七公爽快地拍了拍桌子。

“好！老叫花子就再等你十天。要是十天后你拿不出好酒，老叫花子非把你这县衙的酒窖给砸了不可。”

说完，洪七公心满意足地背着手，溜溜达达地出了正房。

看着洪七公走远，叶无忌长长地舒了一口气。

总算把这尊大神给稳住了。

他转过身，发现程英正用一种看傻子的眼神看着他。

“你脑子被门挤了？”程英毫不客气地说道，“你什么时候会酿酒了？还十天？你拿什么酿？”

叶无忌拉过椅子挨着程英坐下。

“程姨，这你就不懂了吧。爷这叫蒸馏法。”

叶无忌拿起桌上的茶杯比划着，“咱们不去从头弄酒曲发酵，那太费事。咱们直接去城里的酒坊，把他们酿好的那种低度数的浑酒大量买回来。”

程英听得一头雾水。

“买回来干嘛？自己喝？”

“提纯啊。”

叶无忌耐心地解释，“咱们打造一套天锅，把买来的浑酒倒进大锅里烧。酒里的精华比水容易变成气，热气往上走撞到上面装满凉水的锅底，就会变成水珠滴下来。顺着管子流出来的，就是最纯最烈的白酒。”

程英是个聪明人，听叶无忌这么一比划，脑子里大致有了个轮廓。

这法子听起来确实可行，而且不需要从头掌握酿酒的复杂手艺。

但程英的眉头还是没有松开。

“法子是不错，可你算过本钱没有？”

程英翻开账本指着上面的数字，“你要打造那种特殊的大锅，得去找司空绝买精铁，还得付工匠的工钱。这且不说。”

程英抬起头，盯着叶无忌的眼睛。

“最关键的是，你要去买大量的浑酒来提纯，这需要海量的粮食作为底子。现在城里连发豆芽的黄豆都被宋半城卡得死死的，各大粮铺根本不往外卖粮食。”

程英的话直接戳中了叶无忌的软肋。

“那些酿酒的作坊手里也没有多少存粮，宋