辣粉做法确实不难，汤底酸辣比例、粉条怎么处理、配菜怎么加，出摊流程她都门儿清。

从周杜鹃那边的进价来说，这一碗粉条的成本不过两三文钱，卖八文，利润五文。

但一天能卖多少？

撑死了百来碗，一天的利润也就五百文左右。

两百两银子，那是多大一笔钱？两千吊！

最重要的是，三天后他们南湖村就走了，到时候再去别的地方摆摊，那肯定不是在福德城了吧？

所以这二百两就跟白得的一样。

她深吸一口气，开口道：“两百两，教会做法，等这三天后，我们永远不会在福德城卖酸辣粉，但有一条，你这二百两，只买酸辣粉的。”

员外郎眼睛一亮：“成交！”

王英让人写了字据，按了手印，当场收下了那两张银票。

围观的百姓又是一阵骚动。

“一方子卖两百两？这婆娘发财了啊！”

“啧啧，乡下来的，比咱城里的老板还会做生意。”

王英充耳不闻，把银票仔细叠好塞进怀里，转身去找周杜鹃。

周杜鹃正在街尾查看冰棍摊的账目，见王英过来，便使了个眼色，两人走到旁边没人的巷子里。

“卖出去了？”

“卖出去了，两百两。”

周杜鹃点点头：“字据写清楚没有？”

“都写了。”王英把字据给她看了一遍。

周杜鹃看完，收进袖子里：“走吧，回去看看酸辣粉还能不能补上货。”

两人往回走的时候，王英忍不住嘀咕了一句：“这比卖一天吃食还稳当。”

周杜鹃没接话，只是微微弯了弯嘴角。

员外郎已经派人来接王英去自家酒楼后厨了，酒楼里的厨子手艺不错，看了几遍王英的演示，已经能独立操作了。

周忠信凑过来，低声道：“杜鹃，这一碗酸辣粉的方子，咱们就这么把方子卖了？”

“无所谓。”周杜鹃看了看四周，“少了这一样，咱们还有其他十几样，再说了，我们马上就回去更远的琼州，路上能变现才是正经。”

周忠信若有所思地点点头。

下午收摊的时候，南湖村总收入超过了预期。

刨去成本，光是酸辣粉方子那两百两，就顶得上摆摊好几