宋崇山看着面前盘子里的凉拌熟食。

里面有猪头肉、猪耳朵、猪肺跟猪肚，除了这些熟食，里面还有炸好的花生米跟干辣椒，白芝麻、香菜段、胡萝卜丝跟洋葱丝。

这些都是肉眼能看到的，其他看不到的，能用鼻子闻出来的配料还有香油、辣椒油、大蒜。

常红催促道：“别愣着了，先尝一尝。”

宋崇山率先拿起筷子，夹了一块猪头肉放进嘴里，入口的第一感觉麻、辣、鲜。

只是咀嚼了两口，猪头肉就自己往喉咙里面爬，宋崇山恨不得连自己的舌头都一起吞下去，他又夹了一筷子，但是这次他没有夹熟食，而是夹了花生米跟油炸锅的干辣椒段。

干辣椒段是裹上一层面粉后再炸的，又脆又香又辣，越吃越上瘾。

在宋崇山第三次伸筷子的时候，常红问：“味道怎么样？好吃吗？”

这次不等宋崇山回答，两个孩子异口同声道：“好吃！”

王景胜说：“就是有点辣。但是还有点甜。”

常梅说：“又辣又上瘾，特别好吃。”

常红笑着说：“里面放了糖，所以你们会觉得甜。”

宋崇山道：“可是我闻到了蒜的味道，怎么没看到蒜？”

常红解释道：“因为我放的是蒜水，不是蒜泥。”

宋崇山点点头，一副受教了的模样。

常红笑着问：“那我今天拌的这熟食，评分一到十分的话，你们给打几分？”

三个人同时伸出了双手，几乎是异口同声：“十分。”

常梅道：“我最喜欢吃里面的这个辣椒跟花生米。又香又脆，可好吃了。”

常红笑着说：“好吃你就多吃点，不早了，二姑姑先走了。”

照理说，正常情况下，三点半到四点就得出摊，可今天情况特殊，常红五点才出摊。

宋崇山陪着她一起，坐在车上的时候，常红掰着指头数：“猪头肉还剩了大概三斤，猪肺还剩一个，猪肚半个，猪心……”她停顿了片刻，最后说，“一共剩下的熟食大概还有六斤，我今天做的这风味虽然下饭又下酒，但是这会儿时间有点晚了，真不一定能全部卖完。”

宋崇山沉默了几秒钟，提议道：“要不我们去夜市呢？”

常红眼神一亮，九十年代初期，夜市刚刚发展起来，初具规模，尤其是夏季，很多人喜欢趁着晚上天气凉快了，