周六上午十点半，陈建国夫妻的炸排骨店卖空了第一批成品。

预订页面显示，下一批要十二点才能出锅。门外还有几十名刚从江城赶来的顾客，不断询问能不能提前。

一名后厨员工看了眼计时器：“陈叔，提前十分钟下锅，口感应该差不多。”

“开业那天就说过，时间不到不能炸。”陈建国把保鲜箱重新盖好：“已经让人等了，更不能拿没腌好的东西糊弄。”

“可外面还在排队。”

姜雅琴将下一批出锅时间写到电子屏上：“愿意等的按预约号取，不愿意等就退款。别让人站在门口白耗。”

陈凡赶到店里时，已经有十几名顾客取消了订单。

陈建国指着后台：“这一上午少卖不少。”

“少卖一批，公司赔得起。”陈凡说道：“味道坏一次，给再多钱也买不回原来的招牌。”

一名顾客举着预约页面问道：“你们是不是故意少做，拿排队当宣传？”

姜雅琴把备餐记录放到台上：“每批几点腌制都在这里。没按时出锅，订单自动退款。”

店员又将制作时间同步到预订页面，顾客下单前便能看见。

电子屏同步开放十二点和下午三点两个取餐时段，每个号码限购两份。排队的人群散开后，门口重新留出了通道。

十二点整，第二批排骨准时出锅。

门店这边刚恢复取餐，广场运营后台又连续弹出库存预警。

三楼两家饮品店的杯盖只够用一个小时，儿童区的纸尿裤缺了两个常用尺码，一家烘焙店的奶油也接近最低库存。

江云梦立即通知商户接入临时库存协同页面。

一名餐饮商户看完授权说明，当场拒绝：“进货数量和销售速度都给你们看，以后是不是要按营业额加租？”

旁边的零售店老板也问道：“我的供应商信息会不会给其他店？”

“原始数据归商户。”江云梦将授权范围投到屏幕上：“集团只读取库存数量和预计售罄时间，供应商名称不上传。”

“今天说不加租，以后呢？”

陈凡走进运营室：“数据接入不与租金挂钩，也不收额外分成。这一条写进补充协议。”

法务人员当场增加用途限制。库存