清的是水，浊的是絮，那些絮状物渐渐连成了片，结成了一朵朵豆花一样的云团，在浆液里颤颤巍巍地浮着。

沈穗穗放下勺子，压抑着语气里的兴奋。

“成了。”

“穗穗，你可真是太厉害了。”

刘桂英给够了情绪价值。

沈穗穗：“还没有好呢大伯母，接下去是压豆腐。”

沈穗穗把木盆里的豆花连水一起倒进一块铺好的粗纱布里。

纱布四角收拢，用一根麻绳扎紧了口子，包成一个沉甸甸的布包。

然后把布包放在一块平整的木板上，上面再盖上一块木板，木板顶上压了一块干净的大石头。

这是她在菜市场的时候问的。

做豆腐的人倒是也没有藏私，毕竟这些方法，随便去网上一搜都能搜到。

“得压一个多时辰。”沈穗穗拍了拍手上的水，“等着就行。”

这一个多时辰，三个人谁都没有离开院子。

也没有人说话。

气氛有点压抑，压抑中还透着一股蓬勃的要往外冲的劲。

“时间差不多了。”

刘桂英第一个站起身。

沈穗穗没有说话，古代没有计时工具。

估计时间的本事，自己是比不上大伯母的。

刘桂英走到那块木板跟前，深吸了一口气，伸手把上面压着的大石头搬开。

纱布打开，一板雪白的豆腐露了出来。

方方正正的，四边齐整，表面光滑得像一块凝住的牛乳，微微地颤动了一下，又稳住了。

刘桂英看了看，和穗穗买来的差不多。

不看起来似乎还要好吃一些。

沈穗穗走进来。

闻到了从纱布里散出来的豆香。

比豆浆时候的香气更加浓郁、更加醇厚，带着一种实实在在的、可以拿在手心里的踏实。

看来这豆腐成了，而且质量出于意料的好。

沈大牛的轮椅往前滑了半尺，他弯腰凑近了看。

半晌、

“穗穗……这个……这是咱家做出来的？”

“咱家做出来的。”沈穗穗点了点头。

“大伯，这豆腐很好，比我买的还要好些。”

沈大牛把脸别了过去。

肩膀微微抖了两下，又很快稳住了。再转回来的时候，脸上已经带了一个有些笨拙的笑。

刘桂英把那一板豆腐小心地端起来，脸上的笑纹一层一层