讲了一遍，替许舟巩固了一下。

「这道菜最关键的是在干制蔬菜的运用，在这个汤里，如果用干制蔬菜，可比用新鲜的蔬菜更好。」

「干制蔬菜在处理过程中去除了大部分杂质，不会像新鲜蔬菜那样在炖煮过程中释放出导致汤体浑浊的物质。」

「这也是我选择干制蔬菜的关键。」

蓝发少女的话顿了顿：「对了，小舟，其实我觉得用清澈的鸡汤可能要比传统的白汤效果更好。」

「我当时两种都加了一点。」

因为自信不够。

所以她并不敢太大胆。

…

这个拉面对于许舟来说基本上没有什么难度。

做起来得心应手。

在融合了两种汤汁之后，小火慢炖，撇去上边的浮沫。

汤汁逐渐慢慢滚动。

许舟十分有耐心地处理，等著这锅底汤变成澄澈却又醇厚的汤底。

「差不多了。」

(本章完)