肉质，但是却又能营造出润泽的绝妙口感。」

用低温慢煮的方式，整个鸡肉就会格外的嫩滑。

而全鸡最重要的就是掌握火候。

其他的人在一边看，还一边嘀咕。

「他还趁著这个时间煎鸡皮？」

睿山枝津也也一边把全鸡放在锅里，然后一边煎鸡油。

整个鸡皮的油脂被完全煎了出来。

脂肪的油脂香味一下就散发了出来，那种被煎得焦香的香气，很容易勾起大家的馋虫。

鸡皮被煎香了之后，里边的鸡油不仅有了鸡皮的油脂香，整个鸡肉煎得油脂还混入了香料香气，油脂都成了琥珀色。

其他人一边盯著看，一边惊讶。

「他用那些饱含著清爽纤细醇厚香气的鸡油开始翻炒大蒜、生姜、生米——」

「这样的话，整个米被油脂包裹，这种清爽纤细的香味，混合著鸡皮油脂的味道，会格外的好吃。」

「整个会完全的不一样！」

..

被炒过的米粒在炒完了之后，又放入了高汤开始煮。

那清澈的高汤显然不是简单的高汤，而是刚刚一直慢炖出来的。

「用包含土鸡特有澄澈上品鲜味的煮汁来煮泰国香米吗？」

「炒制过后的香味和油脂混著高汤，完全会浸透到每一粒米里。」

这光是想想，都知道会很好吃。

而隔壁的幸平也不甘示弱。

他选用的是萨摩土鸡的鸡翅。

虽然要做的是饺子，但是饺子皮直接是用的鸡翅皮！

里边的骨头也被抽了出来，填入了馅料。

「原来是这样——」

「鸡翅里的骨头已经被抽出来了。

龙胆带著几丝欣赏。

这个幸平的确是有想法的。

整个馅料用的是猪肉末、卷心菜、韭菜、香菇。

里边为了保留颗粒感和滑润的口感，还加入了切成了小块的猪颈肉。

而其他的人在看到这个菜的时候，并不觉得会好吃。

「原来是这样，我的份你就不用准备了。」

「这种脱离不了B级美食的东西——」

「根本就没有品尝的必要。」

他的话顿了顿，补充了一句：「另外——」

「你的这种做法，简直是浪费了这么昂贵的食材。」

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