主。

而市井间就更下沉了。

以酸梅汤，绿豆汤，冰糖雪梨为主，主打一个便宜、解渴，三五文钱一碗，是贩夫走卒消暑的恩物。名气大于实际的苏子饮，更是小众中的小众。

只因宋仁宗一句「紫苏熟水为上」流传百年，但其实紫苏是草本植物，醛味较大，回味微苦，亦没法和奶制品调和做出层次感，多数人更习惯甜酸的口味。

受追捧是古代流行的养生需求，以及市井间冷饮选择较少。

如此分析下来，中间这片「比上不足，比下有余」的广阔地带，正等著他去填补。

京城多少官宦世家、富户豪绅，他们既有消费能力，又追求新鲜体面，不正是绝佳的目标客户？心中有了谋划，李宸便借口试做茶点，从灶房处要来了原材料。

如今在内帏里，李宸想索要些东西，实在是轻而易举。

回到房中便尝试著用小炉煨了起来。

起初李宸的想法是用前世最常见的，红茶和牛乳调和，辅以蔗糖，成本尚可，操作工序较简便。结果十分钟之后，煮出来的东西黏糊糊一片，尝了口茶味太浓，涩得厉害，牛乳也不纯略有腥味。而后李宸便调整起了配比，先泡茶后过滤，将牛乳隔水加热后，再尝试用冰糖调味，这次结果还算不错。

「得了，有了初代产品，可以去找宝姐姐品评一下。她在薛家也算是尝遍珍馐，意见值得参考！』