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陶锅中的汤汁很快便沸腾起来,在高温的翻滚下,汤汁的颜色逐渐从清澈变为乳白,再从乳白变为奶白色,散发出浓郁的鲜香。
陈长生又取出一口炒锅,倒入少许油,烧热后放入蒜蓉爆香,然后将清洗干净的月光菌倒入锅中,大火快炒。
月光菌在高温下迅速出水,又迅速收干,表面变得油亮亮的,散发着菌类特有的清香。
陈长生加入少许盐和蚝油调味,翻炒均匀后便出锅装盘。
“蒜蓉月光菌,清爽脆嫩,最适合解腻。”他将炒好的月光菌放在一旁。
最后,他将朱砂果去皮去核,切成小丁,用蜜晶蚁的蜜露拌匀,做了一道简单的甜品。
“好了,蜜汁朱砂果也做好了,等吃完饭再吃,现在先放着。”
大约一个时辰后,所有的菜都准备好了。
红烧肉炖得酥烂入味,色泽红亮,汤汁浓稠,散发着浓郁的肉香和香料味。
陈长生揭开锅盖的那一刻,浓郁的香气瞬间充满了整个厨房,甚至飘到了外面的院子里,引得客栈的刘婶都忍不住探头来看了一眼。
“小陈啊,你这手艺可真不得了,婶子开了这么多年客栈,还是第一次闻到这么香的味儿。”刘婶吸了吸鼻子,忍不住赞叹道。
陈长生笑了笑:“婶子过奖了,就是瞎做着玩的。”
“瞎做都能做得这么好,你要是认真做,那还得了?”刘婶笑道,“改天有空,教教婶子呗?”
“没问题,只要婶子想学,我一定倾囊相授。”陈长生爽快地答应了。