的面酱。

杨文学拿起桌上的一根短铅笔，扯过一张泛黄的草纸。笔尖落在纸上。

“第一步，温水隔盆打发全蛋液，水温控制在……”

铅笔在草纸上划出沙沙的声响。纸面上很快写满了密密麻麻的工序和火候要点。

灯影晃了晃。杨文学的笔尖没有停，他写下最后一行字。

“火候，看炉子三分，看面七分。”

写完最后一笔，他把铅笔头重重拍在桌上。

杨文学抬起头，看着摇晃的灯火，眼神格外明亮。