椒和青花椒扔进锅里。

“轰——”

一股呛人的香辣味立马在在厨房里爆开。

沈砚顺势把酸菜倒进去，大火猛炒，酸菜的香味、猪油的脂香和泡椒的辣味彻底混在了一起。

那股浓烈的香味顺着烟囱飘出去，很快就飘满了整个九十四号院。

田桂芳被这股酸辣味冲得连打两个喷嚏，嘴里却不停的咽口水。

她瞅着沈砚利索的架势，又抬头扫了眼墙上的挂钟。

“小沈，你这厨房我可待不住了，太馋人了，我接小雪去了。”

沈砚盯着锅里的火候，“行，路上慢点，回来正好赶上吃。”

田桂芳推着自行车出了院门。

沈砚则是把炒香的酸菜推到锅边，下入鱼头和鱼骨煎至两面金黄，随后拎起一壶开水，顺着锅沿浇了下去。

大火一催，锅里的汤汁翻滚，转眼就熬成了诱人的奶白色，酸辣的香气全被锁在了汤里，表面咕嘟咕嘟冒着大泡。

盖上锅盖，焖煮了十分钟。

掀开锅盖时，白蒙蒙的热气腾地扑了出来，整个厨房都是香味。

沈砚拿漏勺把酸菜和鱼骨捞出来，垫在大海碗的碗底，锅里只留下奶白色的酸汤。

火候调小，沈砚端起粗瓷盆，把上好浆的鱼片一片片滑进汤里。

鱼片刚一沾水，边缘立马打卷，十几秒的功夫就全熟透，浮了起来。

沈砚端起铁锅，连汤带鱼全倒进海碗里。

奶白的汤汁漫过酸菜，雪白的鱼片飘在上面，在撒上一层干辣椒段、青花椒粒、蒜末和一把白芝麻。

另起一口锅，倒油烧热，等油面冒出青烟，沈砚端起铁锅，将滚烫的热油泼了下去。

“滋啦——”

一声爆响。

辣椒、花椒和蒜末的香气被热油一烫，那股浓郁的辛香顿时在厨房弥漫开来。

红油在奶白的汤面上翻滚，白芝麻被炸得滋滋作响。

嘶，老默，我想吃鱼了！

“吱呀”一声，院门被推开。

田桂芳推着自行车进院，秦雪裹着厚大衣跟在后头。

脚刚迈过门槛，那股被热油激过的香味直接扑在了脸上。

秦雪的嘴里直泛酸水，肚子立马就咕噜噜的叫唤了起来。

“太香了……”

秦雪连大衣都没脱，直奔屋里的洗手架，她胡乱洗了两下手，扯过毛巾一擦，