还能降半格。”

沈老头立刻开口。

“守住五十八。温度再高，陈皮香就跑了。”

陈大炮抬手压下半格带速。

“首炉照这个数走，谁也别乱动。”

烘干带匀速向前。

第一批经过药汤处理的海带根滑出料口，落进铺着竹篾的筐中。冷风掠过叶面，细密白粉沿着海带表层析出。

李伟单手拿起一片，对着灯光折开。

断面干透，叶面粉层分布均匀。

“粉匀，根芯也透了。”

沈老头用筷子敲开刘红梅伸来的手。

“这是海带自己的甘露醇。先称重留样，轮不到你偷吃。”

刘红梅收回手。

“我替南洋客商试试咸淡。”

“你那张嘴只认肉。”

林玉莲忍住笑，把首炉编号写进记录表。

“第一炉，五十八度。出料时间十一点四十分，样品留两袋。”

李伟举着海带干片，嗓音里带着八小时劳作后的沙哑。

“成了。”

仓库铁门被人推开。

潮湿海风卷进车间，老莫拖着跛腿跨过门槛。他的眉骨压得很低，裤脚还沾着码头青苔。

“马建国主任带了个挑刺的活祖宗。”

陈大炮摘下一只手套。

“人在哪？”

“码头。”

老莫扫过竹筐里的白霜海带。

“已经跳脚了。”

陈大炮扣紧首炉样品盒。

“懂行？”

老莫转身朝门外走。

“嘴先到了，人还在后头。”

陈大炮扯下另一只手套，把竹盒塞给李伟。

“炉子照转。玉莲把账带上，李伟挑两片样品，老莫领路。”

他拿起靠在墙边的杀猪刀，刀鞘往腰间一别。

“来得正好。”

“咱们这炉货，正缺一张会挑刺的嘴。”