陈大炮把桩基返工的事交给陈建锋盯着，转身往三号仓库走。

仓库大门开着，热气从里面滚出来，带着鱼腥和柴火味。刘红梅的嗓门远远就听见了。

“张嫂，你那边揉的太松，再使把劲！”

“王姐，你的鱼丸比昨天小了一圈，照标准来！”

陈大炮跨进门，车间里二十几个军嫂围着三张大案板忙活。

案板上堆着白花花的鱼肉泥，一双双手在上面揉搓。

刘红梅穿着围裙，袖子卷到胳膊肘，手里拿着一根竹片当尺子，挨个量鱼丸大小。

“大炮叔。”刘红梅看见他，立刻迎上来。“年前这批货要得急，一百二十斤鱼肉已经上了案板。”

陈大炮点了下头，目光扫过车间。

角落里放着两个小板凳，陈安坐在上面，两只手搭在膝盖上，眼睛一眨不眨盯着案板。

陈宁坐不住，小屁股在板凳上扭了两下，爬下来就往废料桶那边跑。

她伸手去抓桶里的鱼皮。

刘红梅眼疾手快，一把把陈宁从腋下拎起来。

“小祖宗，那是下脚料，脏！”

陈宁的两条腿在半空蹬。

“我要看！”

“看什么看，回板凳上坐着。”刘红梅把她抱回去，在她脑袋上轻拍了一下。

陈安伸手拉住妹妹的袖子。

“别乱跑。”

陈宁的嘴一撇，眼泪在眼眶里打转。

陈大炮走到灶台边，灶台上放着一块年糕，白生生的，有巴掌那么厚。

他从腰间抽出杀猪刀。

刀刃在车间的煤油灯下闪了一下。

刘红梅抬头看了一眼，手里的竹片停了。

陈大炮把年糕按在砧板上，刀刃贴着年糕表面，横着切下去。

刀走得极稳，刀刃划过年糕的声音轻得几乎听不见。

第一片年糕落在砧板上，薄得透光。

第二片、第三片、第四片。

每一片厚度都一样。

案板边的军嫂停下手里的活，扭头看过来。

张嫂咽了口唾沫。

“这刀法……切肉都不带晃的。”

王姐的手攥着鱼丸，忘了继续揉。

“我家那口子切菜都没这么稳。”

陈大炮切了十几片，把刀放下，从灶台上端起一口锅。

锅里是熬了三个钟头的鱼骨汤，汤色发白，表面浮着一层油花。

他把年糕片丢进去，数了十秒，