用漏勺捞出来。

年糕片在汤里泡过，表面挂着一层汤汁，白里透着一点金黄。

陈大炮从罐子里抓了一把虾皮碎末，撒在年糕片上。

他拿了两个碗，一碗递给陈安，一碗递给陈宁。

“吃。”

陈安接过碗，低头闻了一下，小鼻子皱了皱。

他拿起筷子，夹了一片年糕放进嘴里。

嚼了两口，陈安的小手在碗边攥紧了，嘴巴鼓得像只小仓鼠。

“爷，这个比京城马婶做的好吃。”

陈大炮鼻子里哼了一声，旱烟杆叼在嘴里没点。

“那是。你爷的汤底搁在这儿呢。”

陈宁捧着碗，两只小手不撒，筷子夹不稳，直接用手抓。

抓起一片年糕塞进嘴里，腮帮子鼓起来，嘴角挂着汤汁。

刘红梅在旁边看着，眼珠子转了两圈。

她凑过去，从陈安碗里夹了一片年糕，塞进嘴里。

年糕软糯，带着鱼汤的鲜味，虾皮碎末的香味在嘴里炸开。

刘红梅嚼了两口，咽下去。

她放下筷子，拍了拍围裙上的灰。

“大炮叔。”

陈大炮抬眼看她。

“这个年糕片，要是能做成包装卖，过年前能清一波货。”

陈大炮的手停了。

刘红梅继续说。

“你看啊，年糕片切得薄，烫一下就熟，谁家过年不吃年糕？咱们搁上鱼汤底料包，一袋年糕片配一袋底料，开水一冲就能吃。”

她越说越快。

“军嫂们现在做鱼丸手快了，切年糕不费事。底料就用咱们的虾皮碎末，成本低，利润高。”

案板边的军嫂们听见了，纷纷抬头。

张嫂说：“这主意成啊，我家那口子天天嚷嚷想吃鲜的，可咱们哪有时间天天熬汤？”

王姐接话：“是啊，年糕片薄，存着也不占地方。”

陈大炮没说话。

他走到灶台边，从锅里又捞了两片年糕，放在砧板上。

年糕片薄得能看见砧板下面的木纹。

他拿起杀猪刀，刀刃在年糕片上轻轻一按。

年糕片从中间裂开，边缘整齐。

刘红梅站在旁边，眼睛一眨不眨盯着。

陈大炮把刀放下，从口袋里掏出旱烟杆。

烟杆没点，他叼在嘴里，转了半圈。

“刀工得过关。”

刘红梅立刻点头。

“那肯定，咱们车间谁的刀工不行，