别记死数。”陈大炮添了两根柴，“火弱了添柴，火旺了压风门。”

时间一点点过去。

仓库里封箱声渐渐停了，外面的海风拍着铁皮。刘红梅领着军嫂清扫案板，陈宁趴在陈安背上打瞌睡，陈安仍坐在灶边，隔一会儿就凑近锅盖闻闻。

沈老头从里间出来，背起药箱。

“李伟睡了。”

陈大炮点头。

“药方留下。”

沈老头看向锅灶。

“熬什么？”

“骨汤。”

沈老头走近两步，鼻尖动了动。

“火候守得住，汤就成。”

“你也懂？”

“药膳和灶火，本来就挨着。”

陈大炮抬眼看他。

沈老头却拎起药箱，转身往门外走。

六个小时后，陈大炮抬手揭开锅盖。

白汽冲上房梁。

锅里的汤色奶白，浓稠的汤汁挂在勺背上。海带已经化进汤里，只剩几缕细绿浮在表面。

陈大炮舀出一碗，先递给陈安。

陈安凑到碗边闻了一下，眉头慢慢拧起。

“跟京城那碗不一样。”

林玉莲问：“哪里不一样？”

陈安捧着碗，鼻尖在汤面上停了很久。

“这个多了一个味儿。”

陈大炮蹲下身。

“什么味儿？”

陈安想了半天，小手从汤碗边移开，指向门旁沈老头留下的药箱。

陈大炮的手停在半空。

他回头看向灶台上的笔记，又翻到第七页末尾，那行被油烟遮住的小字终于露出来。

“骨汤底味若寡，可借药膳一味，当归回甘。”

陈大炮盯着那行字，抬头望向门外沈老头离开的方向，齐老的灶台古法和沈老头的药熏手艺，三十年前原本就是一条路子。