切切切。

素菜的话就是土豆，豇豆，西兰花，菜花，还有藕片，海带，毛豆，花生。

好久都没做了，这次做的稍微多了一点，到时候也是可以分给邻居的嘛。

把卤水什么都弄好，就开始做柠檬鸡爪了，剔骨版本的。

一边的吴月江看着江月白刷刷刷两下，骨头就出来了，一整个呲牙咧嘴的。

“你这也太惯着玫瑰了，不喜欢吃骨头，还给专门剔出来的。”

江月白哪里有惯着黄亦玫了，他也是喜欢的。

“是我喜欢这样吃的，没惯着。”

吴月江一脸的不信。

江月白很是无奈。

这年头说实话还没人信了。

黄亦玫啊，你看看你平时都什么口碑吧！

处理好之后，冷水下锅，加生姜，葱段，料酒焯水，水开后转中小火煮10-15分钟，捞出过冷水。

泡冷水的时候不要太长时间，不然口感会不好的，会变的软烂的，二十分钟差不多，江月白这边纯属是多，泡了差不多半小时，里面还加了冰块的。

泡的时候就可以做料汁了，柠檬鸡爪当然要柠檬了。

柠檬切片去籽，大蒜，小米辣切末，葱，香菜切段，洋葱切丝备用。

洋葱放不放其实都可以。

但柠檬的籽肯定是要去掉的，不然会有苦味。

除了上面的，还要其他的调料，生抽，香醋，白糖，香油，辣椒油，盐，搅拌均匀。

鸡爪泡好之后捞出控一下水，把刚刚弄的那些柠檬跟小米辣什么放进去。

然后再放刚刚弄好的这些调料，搅拌均匀放冰箱冷藏。

这个泡一泡才入味的。

中间的时候记得翻拌一下，少的话就不用了。

弄好之后，也到了中午饭时间，吴月江煮的面，加上刚刚弄好的一部分卤菜在吃。