要是鱼（自己的）、油、调料和酒糟。人工不算，柴火不算。按照这个口味和稀缺性，定价可以比鲜鱼翻上好几番，甚至更多。关键是，这玩意耐储存，携带方便，风味独特，无论是自家吃、送礼，还是拿到更远的市集、甚至县城里去卖，都极具竞争力。