盆里晾凉，夏天太热不提前晾凉太烫。

接下来开始蒸窝头，白意秋让周志杰把手洗干净，跟着她开始捏窝窝头。

虽然刚开始周志杰有些生疏，捏出来的形状不好看，但白意秋并不介意，反正能做熟，丑点无所谓，只要能吃就行。

而且，她可不会因为周志杰不会，或者是做的不好看，就大包大揽的自己干。

那样她就太吃亏了，明明她有个能干的搭子，换成周志杰就只能她自己干，那肯定不行。

还得是干个人一起，很快窝头就全部捏完，开始上锅蒸了起来。

“周志杰没想到你学起来还挺快，继续加油，我现在再教你拌咸菜，你看仔细了，等着明早就交给你来切丝拌咸菜。”

白意秋将疙瘩捞出来，先切成片又切成细丝，放在清水里投洗，控干水份，又切入葱段和干辣椒丝，加入少许盐拌匀就可以了。

可惜没有香油，不然滴几滴香油味道更好。

接着又把洗好的黄瓜用蒜沫加了少许盐拌匀。

说着复杂，其实白意秋的动作很是麻利，很快早餐就全部做好。

粥因为提前晾凉，因此知青们喝的时候还是温和的并不烫嘴。

早餐吃得很快，知青们自己用的碗自己涮，白意秋又叫着周志杰开始快速的收拾起锅灶，得把这些清洗干净，不然中午回来做饭的时候还要现清洗。