不然这会儿，还真是只能抓瞎。

但，知道是知道，时锦也不认为自己能一次就做出茶叶来。

好在，她可以慢慢试。

采下来的茶叶，时锦还要亲自尝试炒茶。

炒茶的锅时锦早就让施山打出来了。

这一口铁锅，厚度均匀，锻打得很光滑。

时锦在炒茶之前，先炒了两锅青草试了试，找了一下手感。

但即便如此，第一次炒茶叶的时候，时锦也忍不住紧张。

尤其是看着那些嫩绿的，最嫩最优质的茶芽，时锦更有一种压力在——炒失败了，可太浪费了！

但，总不能因为这个原因就不炒茶了。

所以时锦还是深吸一口气，锅放到灶上去，然后开始等待锅变热。

期间，时锦不停地把手伸入锅内感受温度。

等明显感觉得到热浪，甚至有些烫手的时候，时锦就把一篓子茶叶倒进去。

这一锅，差不多就是两斤新鲜茶叶。

茶叶一入锅，时锦就开始用手翻炒。

别看这个动作看人家做的时候，觉得没啥难的，但实际上自己做起来就知道多难了。

锅是烫手的。

茶叶是娇嫩的。

翻得不均匀，散热不够快，那茶叶就会焦边，甚至直接变成全熟。

而且，翻的过程里，还要注意火候，锅里温度不能太高，不然也容易变成炒菜。

最后就是，翻炒的过程中，得注意不能把手贴锅上。

不然的话，就会像时锦现在这样，一烫一个哆嗦……

时锦完全是咬牙在炒。

一面炒，一面庆幸：幸好粗活干多了，还不断地锻炼，手上茧子都出来了。这要是搁以前，那能炒吗？

一沾锅那估计就得是个水泡……

但现在，最多就是烫得一哆嗦，微微发红！

林桃在旁边看着，都有点儿害怕：“要不，拿个铲子炒吧——”