第9章 决定!做油炸豆腐 首页

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第9章 决定!做油炸豆腐(1/4)

刘桂英下意识就要开口劝。

油多贵啊!

话还没出口,沈穗穗已经接着说下去了。

“大伯母,您先别急。神仙地界有油的,一大壶才花了没几个钱。而且油炸东西的油可以反复用,不费。”

沈穗穗知道油反复炸不健康,可事实上那些小摊贩,有几个舍得用新油的?

一锅油用了又用,黑了才换,大家都是这么干的。

卖吃食要的是什么?

色香味。别的东西没那么大味道,一锅炸豆腐下去,那股热油和豆香混在一起的味儿能飘半条街。

金灿灿的豆腐块出锅,看着就招人,闻着更招人。

“油炸吸引人。”

刘桂英:能不吸引人吗?那可是油,油!

沈穗穗原本还想说臭豆腐的,那玩意儿的杀伤力可比炸豆腐大多了。

可也不是所有人都会喜欢吃的。

步子迈太大容易扯着,先把豆腐稳稳当当地做出来再说。

刘桂英沉默了好半晌。

最后咬了咬牙:"行。就听穗穗的。"

沈守拙一直没插上嘴,他就知道一件事:他姐又要整出新吃食了。

“穗穗,”刘桂英收拾着碗筷,忽然问了一句,“这豆腐……也是从神仙那儿买来的?”

“不是,自己做。”沈穗穗回答得干脆利落。

刘桂英手里的碗顿住了。自己做?

她脑子没转过来——那不是神仙地界才有的东西吗?

神仙吃的东西,凡人说做就能做?

沈穗穗想起自己买豆腐时候特地问的步骤。

“黄豆泡一晚上,泡透了之后上磨推成浆,浆水用纱布滤一遍,滤出来的汁倒进锅里煮开。”“煮开了之后点卤,卤水点下去,豆浆就凝了,凝成絮状,再捞出来用纱布包好压上重物,压一两个时辰就成了豆腐。”

沈穗穗心里头清楚,做豆腐是个累人的活儿。

推磨费力气,滤浆费功夫,煮浆还得守在灶台前头看着火候。

可她若直接从现代买了豆腐再送回来,时间上根本来不及。

他们住在乡下,豆腐要去镇上卖。

他们要是去晚了,可不会有人心疼他们从乡下来不容易,特地等在那边买他们的豆腐。

而且还有一个更重要的原因——大伯的腿。

自从摔断腿之后,大伯整个人都消沉了不少。

虽然折腾

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