第9章 决定!做油炸豆腐 首页

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第9章 决定!做油炸豆腐(2/4)

的学竹编、木匠的手艺。

可说句实在的,谁家的本事不是藏着掖着。

更何况大伯也确实不适合这些精细活。

磨豆子之前的准备工作、之后压豆腐的活儿,都是在桌上做的,不费腿。

“大伯母,”沈穗穗看向刘桂英,“前期推石磨确实辛苦,可等咱家做起来了。”

“我去神仙地界换点东西换点钱,到时候买一头驴回来,让驴拉磨,就不用人力了。”

刘桂英还没有从自家侄女说的诀窍里反应过来。

“就这么个东西?黄豆泡了磨了煮了压了,就成了豆腐?”

“不用别的?不用那些香料?”

“不用。”沈穗穗点头,“豆腐就是黄豆做的,别的什么都不用。”

沈守拙在一旁支着下巴听了半天。

“姐,那前面那些泡豆子磨浆煮浆的步骤……听着怎么跟做豆浆差不多?”

“就是差不多。”沈穗穗冲他笑了一下,“豆腐和豆浆,前面都是一样的。”

“区别就在最后一步——点卤。”

“卤水点下去,豆浆就变成豆腐了。不点卤,那就是一锅豆浆。”

沈守拙眼睛一亮。

“那咱直接找人买现成的豆浆回来,自己点卤不就行了?”

“省了泡豆子磨豆子的功夫,反正有方子在豆腐不愁卖。”

沈大牛毫不留情的给了他后脑勺一巴掌。

“你脑子里装的都是什么?”沈大牛的声音沉沉的,“这种方子是能传家的东西!”

“你出去问别人买豆浆,人家不会猜?”

“豆浆买回去能变成豆腐,这方子就等于白送给人了!你是嫌咱家日子过得太安稳了?”

沈守拙捂着后脑勺嘟囔:“我就是不想让爹娘太辛苦嘛……而且咱家自己买黄豆磨。”

“买黄豆的时候不也会被人看见?”

沈穗穗知道沈守拙说的没错。

沈家地不多。

沈大牛从前是猎户,靠山吃饭,家里本就不靠种地过活。

不过黄豆这种东西,家家户户都会种一点,磨个豆浆、做个豆酱,不指望卖钱。

沈家后院的墙角也种了一小片黄豆,每年收成不多,也就够自家吃几顿的。

“先用家里的,”沈穗穗接过话头。

“黄豆的事,之后我来想办法。”

沈穗穗觉得自己该说的都说了,看向自

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