腻的干姜粉，用筷子充分搅拌均匀，让姜粉与蛋液完美融合。

平底锅烧热，倒入少许食用油，油热后，将蛋液缓缓倒入锅中，小火慢煎。

蛋液遇热瞬间鼓起，慢慢凝固，边缘微微卷起，色泽逐渐变得金黄，空气中弥漫着淡淡的蛋香与姜香。

煎荷包蛋最考验火候，火大了容易煎糊，火小了则不够香。

李安平手法娴熟，耐心地控制着火候，慢慢转动平底锅，让荷包蛋受热均匀。

片刻后，一面煎至金黄，轻轻翻面，继续小火慢煎另一面。

很快，一枚色泽金黄、圆润饱满，表面点缀着星星点点细碎黑点的姜粉荷包蛋就煎好了，看起来格外诱人。

他按照老家的习俗，寿星公这荷包蛋要在中间十字形切开，蛋分成四瓣，寓意“四季平安”。

整个厨房渐渐升腾起袅袅热气，温热的水汽裹挟着淡淡的面食清香、海鲜的鲜美与鸡蛋的醇香，缓缓弥漫整间屋子，温馨恬淡的烟火气驱散了屋内所有冷清。

李安平站在厨房中，鼻尖萦绕着浓郁的香气，他想象着赵大虎吃到这碗面时的样子，想象着他欣慰的笑容，嘴角不由自主地微微上扬。

对于他来讲，这份简单的用心，无关权势，无关利益，只是晚辈对长辈最真挚的感恩与祝福。