陈勺安道：“咱们平日里常吃的是草原羊。草原羊肉质肥美，但自带一种特殊的酸，遇热便会散发出膻味。这是草原羊天生的，确实去不掉。而这种羊则不同，它是山羊。”

“山羊？”曹德海微微一怔。

“正是。”陈勺安不紧不慢地解释道，“山羊与草原羊虽同为羊，但肉质差异极大。再加上马山黑山羊常年放养于山林之间，食百草、饮山泉，活动量大，肉质更为紧实细腻，膻味更是微乎其微。”

“说白了——草原羊的膻味在骨头里、在肉里、在油里，去不掉。而山羊天生就没有那股味。”

他顿了顿，含笑看着曹德海：“曹公公若是不信，不妨亲自尝一片，便知我所言非虚。”

曹德海被他这一番话说得哑口无言。

他张了张嘴，想说点什么来反驳，但他确实从未听说过“山羊与草原羊的区别”这个说法。

他在宫里伺候了几十年，吃的羊肉都是草原羊，山羊这种东西，他确实没见过。

他看了看盘中那暗红色的羊肉，又看了看陈勺安那张笃定的笑脸，最终只是哼了一声，退后半步，重新垂下了手，不再言语。

乐宁公主听了就更好奇，第一个伸出筷子，就要尝尝这山羊有什么不同。

她夹了一片黑山羊肉放进锅里，数了几个数便捞出来，在自己调的那碗秘制蘸料里滚了一圈，一口塞进嘴里。

她嚼了几口，眼睛一下子亮了起来，像是发现了什么了不得的秘密。

“咦！这个羊肉的味道跟刚才的不一样！”

“有何不同？”皇后笑问道。

乐宁公主歪着头想了想，认真地说道：

“刚才的羊肉很香，是那种浓浓的肉香。但这个羊肉也很香，但是是那种……清清淡淡的香，而且特别嫩，都不用怎么嚼就化了。”

皇上也夹了一片尝了尝，微微挑眉，又夹了一片，细细咀嚼了一番，点头道：

“确实不同。膻味几不可闻，肉质更为细腻，回味也清甜。”

太子尝过之后更是赞不绝口：“陈御厨，你这是从哪里找来的宝贝？孤吃了这么多年的羊肉，还是头一回吃到这样的。”

陈勺安笑道：“回殿下，马山黑山羊产于广南西路，当地山民放养于山林之间，羊群终日奔走，食的是野