啊！

已经好几个菜都需要用到这样的酱汁了。

「所以这个黄油炒面粉炒出来的糊糊酱汁，倒是挺受欢迎的嘛，竟然有这么多的变种。」

许舟一边制作，看著那因为炒制了面粉，所以越来越浓稠的酱汁，心底也十分感慨。

在把酱汁制作好了之后，菜就做好了。

鹑皮被烤成了均匀透亮的焦糖红棕色，泛著温润油亮的光泽，肌理间透著焦烤后的酥脆质感，没有多余的焦糊感，只留下油润诱人的酥脆感。

鹌鹑的身体被划开的位置，涌出了金灿灿、绵密浓稠的亮黄色流心内馅。

半流质的内馅带著温热的光泽，顺著鸡身缓缓淌下。

柔滑绵密的质地，和焦脆酥香的外皮形成了极强的视觉反差。

摆盘的细节也十分精致。

鸡身一侧撒著细碎鲜绿的香草碎，和红棕色的外皮形成鲜亮的色彩对比。

旁边配著一颗圆润饱满、撒了细黑胡椒的奶白水波蛋，盘边还点缀了三滴艳红的酱汁，红、金、绿、白的配色干净明快，既精致又充满了勾人食欲的张力。

「尝尝。」

许舟小心翼翼的在端出来的烤鹑上切了一刀。

当看到烤鹤鹑流出来的精华时，整个眼睛都直了。