第一位点拼盘的顾客，原本还想拍照。

结果拼盘刚放到桌上，他手里的手机就停住了。

旁边朋友急了：“拍啊！”

那人盯着桌上的卤味。

“等一下。”

朋友问：“等什么？”

那人非常认真：“我在跟我的理智做最后告别。”

最后，他还是强行拍了两张。

但拍完之后，筷子立刻伸向了牛腱。

第一片牛腱入口，他表情直接顿住。

牛腱不像普通熟食店那种咸干，也不是那种为了追求软烂，卤到完全没嚼劲的状态。

这一片咬下去，先是紧实，然后是筋花带来的微微弹性。

卤香已经进去了，但没有把牛肉本身的香味盖掉。

越嚼，肉香越明显，到最后，香料的回甘才慢慢浮出来。

那人嚼了好一会儿，才咽下去。

朋友赶紧问：

“怎么样？”

那人抬头。

“我现在有点理解，为什么单点牛腱敢卖八十八了。”

朋友一听，立刻夹了一片，刚入口，眼睛也睁大了。

“卧槽，这牛肉不柴啊。”

“废话，柴了能卖八十八？”

两人还没说完，旁边已经有人夹起猪蹄。

那人本来还很谨慎，毕竟猪蹄这种东西，很容易腻。

有些卤猪蹄看着红亮，吃起来满嘴都是油，咬两口就撑。

可这一块猪蹄入口之后，他立刻不说话了。

猪皮软糯，却不烂，牙齿轻轻一抿，胶质感就出来了。

卤汁藏在皮肉之间，肉香，卤香，胶质带来的黏糯感，在嘴里一点点化开。

最重要的是，它不腻。

香料里的陈皮和草果，把猪蹄容易发闷的那股油腻压了下去。

吃完一口，不但不觉得撑，反而想再来一口。

那顾客看着猪蹄，沉默两秒：“完了。”

旁边人问：“咋了？”

他表情沉重：“我本来不爱吃猪蹄，现在发现，是以前的猪蹄耽误我了。”